Ingredience

• 200 g kr. cukr
• 1 bal. vanilkový cukr
• 120 ml oleje
• 4 (S) vejce
• 200 g hl. mouka
• 1 bal prášek do pečiva
• 135 ml vody
• Smetana ke šlehání
• skořice
• Voda – podle potřeby
• 200 g cukr
• 1000 g jablka – nakrájené nadrobno
• 2 bal Pudinkový prášek
• vanilka

Postup přípravy

1. náplň:
   Voda – podle potřeby
   200 g cukr
   1000 g jablka – nakrájené nadrobno
   2 bal Pudinkový prášek, vanilka
   Na vrch:
   Smetana ke šlehání
   skořice
2. Piškot: Smíchejte cukr, vanilkový cukr, olej, žloutky, mouku, prášek do pečiva a vodu – míchejte až do nadýchané pěny konzistence. Bílky vyšlehejte na sníh. Obě hmoty opatrně smícháme tak, abychom zachovali nadýchanou konzistenci těsta. Rozetřete těsto na pečící plech a pečte až do zlatohněda. 170 ° cca 30 minut.
3. Na vrch:   Nadrobno nakrájená jablka rozvaříme s cukrem v hrnci s hrubším dnem, přidáme vodu a nakonec zahustíme pudinkovým práškem. Náplň rozetřeme na ochlazenou piškot a necháme ji vychladnout. Jablka nemusí být zcela rozvařené, my máme rádi větší kousky. Někdo používá i strouhaná jablka.
4. Podáváme se šlehačkou a skořicovým cukrem!