Ingredience

• 6 vaječných bílků
• 200 g mletých vlašských ořechů
• 200 g krystalového cukru
• špetka mleté ​​skořice
• špetka soli
• 400 ml mléka
• 1 bal. vanilkového pudingu
• 150 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 50 g mletých ořechů

Postup přípravy

Krém:

• 400 ml mléka
• 1 bal. vanilkového pudingu
• 150 g másla
• 100 g moučkového cukru

Na ozdobu:

• 50 g mletých ořechů

1. Bílky ušleháme se špetkou soli. Když vznikne jemná měkká pěna, postupně začneme přidávat cukr a ušleháme do pevného krému – sněhu, který drží tvar.
2. Nakonec přimícháme mleté ​​ořechy a skořici.
3. Hmotu rozdělíme na 2 části a připravíme si dva plechy stejných rozměrů (29 x 35 cm) a vyložíme je papírem pečení.
4. Na plechy rovnoměrně navrstvíme bílkovou hmotu.
5. Oba plechy upečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 stupňů, po dobu 15 minut.
6. Těsto pečeme odděleně, pokud máte horkovzdušnou troubu, můžete péct i najednou.
7. Když je těsto upečené, necháme ho trochu vychladnout, pak opatrně obrátíme a odstraníme pečící papír.
8. Těsto je poměrně křehké, postupujeme proto velmi opatrně.
9. Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink a necháme ho mírně vychladnout.
10. Mezitím si ušleháme změklé máslo s cukrem do nadýchané hmoty a tu postupně vmícháme do pudinku.
11. Vychlazené křehké těsto rozdělíme na poloviny – získáme tak 4 pláty těsta.
12. Krém rozdělíme na 4 části.
13. Jeden plát těsta umístíme na plochý tác, navrstvíme krém a takto pokračujeme tak, že získáme 4 vrstvy těsta a 4 vrstvy krému.
14. Vrch posypeme drcenými ořechy a řezy a dezert vložíme na několik hodin vychladit do lednice.