Dvoubarevný dort | recept od Kajdy

Dvoubarevný dort | recept od Kajdy. Chystáte oslavu? Nechte se inspirovat mým receptem na dvoubarevný dort. Nadýchaný piškotový korpus dvou barev je naplněný jemnou nádivkou ze šlehačky a tvarohu. Vše je doplněno jahodami a korunováno polevou nebo marcipánem dle chuti a fantazie. Upečte si dvoubarevný dort podle Kajdy.

Co je potřeba

PIŠKOTOVÝ KORPUS (na plech o rozměru A4):

250 g polohrubé mouky

200 g moučkového cukru

6 vajec

6 lžic horké vody

1 prášek do pečiva

tuk na vymazání a hrubou mouku na vysypání formy

2 polévkové lžíce kakaa

TVAROHOVÁ NÁPLŇ:

1 balení plátkové želatiny

250 g měkkého tvarohu

50 g moučkového cukru

2 vanilkové cukry

2 polévkové lžíce citrónové šťávy

500 ml smetany ke šlehání

DALŠÍ PŘÍSADY: 

marmeláda

čokoláda na vaření

marcipán

cukrářské barvivo

jahodový kompot nebo čerstvé jahody

 

 

 

 

1

Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, žloutky, prášek do pečiva a horkou vodu.

2

Rozšleháme a opatrně přimícháme tuhý sníh z bílků. Do druhého těsta přidáme 2 lžíce kakaa.

3

Těsto nalijeme do předem vymyzaného a vysypaného plechu. Pečeme v predehřáté troubě při 180°C 30 minut. Hotové korpusy necháme vychladit.

4

Po vychlazení, tmavý korpus pokapeme rumovou esencí, navrch namažeme marmeládu a poklademe trochou jahod. Potřeme tvarohovou náplní. Přiklopíme světlým korpusem a opakujeme postup. Dáme do ledničky ztuhnout.

5

Želatinu namočíme dle návodu na balíčku. Mixérem vymícháme tvaroh, cukr, vanilkový cukr a citrónovou šťávu. Želatinu vymačkáme a při mírné teplotě ji necháme rozpustit. 2 – 3 polévkové lžíce tvarohové náplně vmícháme do želatiny a vše vmícháme do zbylého tvarohu. Nakonec do náplně vmícháme ušlehanou šlehačku.

6

Nakonec uděláme čokoládovou polevu a polijeme jí dort. Necháme ztuhnout. Po ztuhnutí vytvoříme dle vlastní fantazie ozdobu na dort, marcipánovou či jinou. DOBROU CHUŤ!!!