Tyto pagáčky měli u nás velký úspěch a tak jejich připravuji jako na běžícím pásu. Nemají chybu a když náhodou zůstanou, jsou měkkoučké i třetí den. Velmi jednoduchý recept, který zvládnou i začátečníci!

Potřebujeme:

250 g tvrdého sýra

250 g hladké mouky

1 ČL soli

1 balíček sušeného droždí

120 g másla

2 vejce + 1 žloutek

2 uvařené popučené brambory

trochu smetany (pokud je to nutné)

Postup:

Ve větší míse si smícháme sýr, mouku s droždím, máslo, vejce, popučené brambory, sůl a vypracujeme těsto. V případě potřeby přidáme trochu smetany. Těsto vyválíme na pomoučeném vále, přeložíme a necháme přikryté nakynout asi 20 minut.

Znovu vyválíme a sklenicí vykrajujeme kulaté pagáčky, které klademe na plech pokrytý pečícím papírem. Přikryjeme potravinářskou fólií nebo bavlněnou utěrkou a necháme podkynout ještě asi 20 minut na teplém místě. Vaječný žloutek si rozmícháme a potřeme jím vrch pagáčků. Pečeme v předehřáté troubě při 180 ° C dozlatova.

Přejeme dobrou chuť!