Vynikající dezert – větrník v dortové formě, je vynikající, rychle připravený a zvládne ho každý. Nepotřebujete cukrářský sáček, stačí jen natřít do formy a naplnit krémem.

Potřebujeme:

krém:

2 vejce
120 až 150 g kr. cukru
50 g kukuřičného škrobu
500 ml mléka
130 g másla
8 g vanilkového cukru

těsto:

120 ml mléka
120 ml vody
150 g pšeničné hladké mouky
4 vejce
1/2 lžičky. soli
1 lžička. cukru
80 g másla

Postup:

Nejdříve si připravíme krém, uděláme ho nejdříve, aby stihl vychladnout.

Vajíčka rozmícháme s cukrem, kukuřičným škrobem, mlékem a vanilkovým cukrem.

Důkladně promícháme.

Přelijeme do hrnce a dáme vařit na plamen, uvaříme hustý pudink.

Složíme z plamene, přendáme do mísy a přikryjeme fólií, necháme vychladnout.

Odložíme bokem a připravíme si těsto.

Recept pokračuje na další straně

Do hrnce s hrubším dnem nalijeme mléko s vodou a přidáme máslo.

Přendáme na plamen , přikryjeme pokličkou a když se směs začne vařit, přidáme cukr, sůl a nakonec i mouku.

Za stálého mícháme, dokud nám nevznikne tuhé těsto , které neodlepuje od stěn.