Vajíčka vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, postupně přidáme mletý mák, kokos, nastrouhané a vymačkané jablíčko, do kterého jsme přidali skořici (šťávu nevylévejte, ale nechte si ji bokem), prášek do pečiva a nakonec přilijeme i šťávu z jablíček. Šťávy by mělo být 250 ml, pokud nemáte dostatek, přilijte tolik vody, abyste měli 250 ml.

Připravené těsto nalijeme do formy, kterou jsme vystlali pečícím papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby.

Pečeme na 170 stupňů asi půl hodinu.

Pak koláč vyjmeme a necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.