V misce si smícháme mouku, zakysanou smetanu a rozpuštěné máslo. Vypracuje husté těsto, které v průběhu hnětení ochutíme solí.

Vypracované těsto odložíme do lednice na několik hodin (nejlépe je připravit si těsto večer a druhý den s ním pracovat).

Odleželé těsto si rozválíme na pomoučeném vále (tloušťka cca 2 mm) a nakrájíme si menší obdélníky.

Slaninu si nařežeme na takovou velikost, jaké máme velké obdélníky z těsta a srolujeme ho způsobem, jaký můžeme vidět v přiloženém obrázku.

Ukládáme na papírem vyložený plech. Každý twister potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme nastrouhaným sýrem.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 10 minut. Dobrou chuť!