Vepřová roláda plněná špenátem, pečená na ochucených bramborech

SUROVINY
vepřová kýta
listový špenát
slanina
sůl
pepř
česnek
cibule
brambory
hořčice
POSTUP PŘÍPRAVY
- Maso naklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem a dáme plátky slaniny.
- V panvičce si rozpalíme olej s kouskem másla.
- Přidáme cibuli na kostičky a orestujeme. Vložíme plátky česneku a špenát. Osolíme a opepříme.
- Vychladou směs dáme na slaninu a roládu svineme. Zavážeme nití.
- Připravíme si pekáček. Dáme olej a orestujeme roládu ze všech stran. Maso pak vyndáme a do stejného pekáčku dáme trošku oleje a kousek másla.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na silnejší plátky. Ochutime solí, pepěem, česnekem a hořčicí.
- Brambory skladáme do pekáčku a na to položíme roládu.Vlijeme pul hrnku vody a pečeme aspoň hodinu a pul.