SUROVINY

Těsto:

120 gmáslo

40 gmoučkový cukr

120 ghořká čokoláda

4 ksžloutky

5 ksbílku

160 gkr. cukr

120 gpolohrubá mouka

Náplň:

640 mlmléka

180 gkokos

90 gkr. cukr

30 gkukuřičný škrob

6 plátkůželatina

360 mlsmetana ke šlehání

Dále budeme potřebovat:

džem
kokos na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo si vymícháme s moučkovým cukrem a žloutky do pěny. Čokoládu si rozpustíme nad párou a necháme ji mírně vychladnout. Bílky si vyšleháme s kr. cukrem do pěny.
2. Když máme čokoládu studenou, přidáme ji k máslu a spojíme mixérem. Postupně přidáváme i mouku. Do takto vymíchání čokoládové hmoty jemně vmícháme vařečkou vyšlehané bílky.
3. Připravenou hmotu navrstvíme do kulaté formy, kterou jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 stupňů po dobu cca 50 minut.
4. Želatinu si připravíme podle návodu na obalu. Mléko si přivedeme do varu, přidáme cukr, kukuřičný škrob, připravenou želatinu a nakonec i kokos. Vaříme do zhoustnutí.
5. Smetanu si vyšleháme a přimícháme ji do vychladlé kokosové směsi.
6. Vychladlý korpus si rozřízneme na polovinu a naplníme připravenou kokosovou nádivkou. Mírně utlačíme a dáme do lednice ztuhnout nejlépe na celou noc. Vrch dortu potřeme džemem a posypeme kokosem. Dobrou chuť!