Už jste někdy zkoušeli vepřovou panenku přelitou domácím šalvějovým máslem? Že ne? Pak pro vás máme tip na víkendové vaření. Máme vyzkoušeno, že nejlépe chutná s plátky do křupava vypečených brambor nebo s jemnou bramborovou kaší.

Ingredience:

• 1 vepřová panenka
• Sůl, pepř
• Snítka šalvěje
• 1 červená cibulka
• 100 g másla
• Pečené brambory

Postup:

1. Vepřovou panenku rozkrojte na 3 – 4 stejně velké špalíčky. Maso potřete olejem.
2. Rozehřejte pánev a maso postupně ze všech stran opékejte tak, aby uvnitř zůstalo lehce růžové. Pokud se maso bude na povrchu opékat moc rychle, můžete jej zabalit do alobalu a dopéct v troubě.
3. Hotovou vepřovou panenku nakrájejte na plátky, osolte a opepřete.
4. Na stejné pánvi, kde jste připravovali maso, rozpusťte máslo a vložte do něj nahrubo nasekanou šalvěj a najemno nasekanou cibulku.
5. Pomalu opékejte, dokud není cibulka hotová.
6. Šalvějovým máslem přelijte plátky vepřové panenky.