Ořechy a čokoláda, úžasná to kombinace. Je pravdou, že mnozí z nás mají sice leden jako období povánočních diet, ale prostě bábovka ke kávě, to odolá málokdo. Pojďme si jednu takovou spolu upéct.

Potřebujeme :

  • 150 g másla
  • 200 g cukru
  • 5 vajec
  • 450 g hrubé mouky
  • mléko pokojové teploty dle potřeby (cca 2 dl)
  • 100 g strouhaných vlašských ořechů
  • 100 g strouhané čokolády na vaření nebo jiné hořké čokolády
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • tuk a strouhanka či hrubá mouka na formu

Utřeme žloutky s máslem a cukrem do pěny. Mouku, ořechy, čokoládu a prášek do pečiva smícháme. Do utřeného základu přidáváme střídavě moučnou směs, mléko a ušlehané bílky.

Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme při 170 °C v elektrické troubě (v horkovzdušné troubě 150 °C), před dopečením teplotu snížíme.

Po upečení necháme částečně vychladnout bábovku ve formě, potom vyklopíme a pocukrujeme. Můžeme též polévat čokoládovou tmavou či bílou polevou a zdobit vlašskými ořechy nebo čokoládovou polevu pocákáme ozdobně čárkami světlé polevy.