Lahodný dýňový koláč je to pravé pro podzimní dny. Tak pojďme na to.

Potřebujeme : 

75 g másla + na vymazání

180 g sušenek (např. BeBe)

½ dýně nebo 1 malá dýně

500 g Philadelphie nebo jiného sýru lučinového typu

200 g 31% smetany, zakysané smetany nebo řeckého jogurtu

4 velká vejce

2 lžíce škrobu

lžička vanilkového extraktu, vanilkový lusk nebo cukr

50 g cukru nebo medu

1 citrón

1 klacík skořice

Dýni rozpulte a vydlabejte všechna semínka. Rozkrájejte ji na kostičky a povařte je ve vodě s citrónovou šťávou, vanilkovým luskem a klacíkem skořice. Vyjměte a rozmixujte na kaši.

Na korpus rozmixujte sušenky a přimíchejte rozpuštěné máslo. Formu na dort si vyložte pečicím papírem, boky vymažte máslem a naspod vysypejte sušenkami a důkladně je udusejte.

Dýňovou kaši smíchejte v misce nebo robotu s 500 gramy sýru lučinového typu, pak přidejte smetanu a všechny další ingredience včetně kůry a šťávy z jednoho citrónu.

Hotovou směs nalijte na korpus. Ten si můžete dopředu upéct na 180 stupňů, cca 5 minut, ale není to nezbytně nutné. Pečte 10 minut na 190 stupňů, následně stáhněte teplotu na 110 – 120 stupňů a pečte přibližně hodinu.