Před námi je víkend, takže ideální doba na posezení s přáteli při společném grilování. Co takhle vyzkoušet grilovaná vepřová žebírka? Dobrou chuť!

SUROVINY

• 1 kg vepřových žebírek
• ½ hrnku olivového oleje
• 2 dílky citronu
• 1 svazek čerstvého rozmarýnu
• hrubá sůl a mletý černý pepř
• 2 lžíce provensálského koření

PŘÍPRAVA

Tenkým ostrým nožem udělejte ze strany kosti vždy mezi dvěma žebry v mase otvory, usnadníte tím nabodávání na rožeň. Připravená žebírka navlékněte na rožeň. Olej nalijte do misky, vymačkejte do něj šťávu z citronu. Svazečkem rozmarýnu namočeným v oleji potřete žebírka z obou stran, osolte je, opepřete a posypte provensálským kořením. Nechte je 20 minut marinovat. Rozpalte gril na vysokou teplotu a žebírka rožněte 40 minut až hodinu podle velikosti, průběžně je potírejte olejem s citronovou šťávou.