Lehký italský dezert pro každou příležitost.

Potřebujeme :

• 50 g práškového cukru

• 3 lžíce rumu

• 1 lžíce bílého vína

• 3 žloutky

• 400 g sýru riccota (případně jemného tvarohu)

• 200 g smetany ke šlehání

• mleté pistácie (ořechy)

• 100 g čokolády

• několik lžic mléka

Řádně ušleháme žloutky s ricottou, cukrem a alkoholem (rum a víno). Pak velmi zlehka vmícháme předem ušlehanou šlehačku.

Nalijeme do menších vodou předem vypláchnutých formiček (třeba na pudink) a dáme do mrazničky alespoň na 2 hodiny.

Těsně před podáváním vyklopíme na talíř, přelijeme roztopenou čokoládou smíchanou s troškou mléka a zasypeme pistáciemi (ořechy).