Vajíčka, cukr a olej utřeme mixérem do pěny.

V druhé misce smícháme polohrubou mouku, mleté ​​vlašské ořechy, skořicový cukr a sodu. Jablka nastrouháme na hrubém struhadle.

K vajíčkové pěně přidáme nastrouhaná jablka, jemně promícháme a následně přidáme smíšené sypké suroviny.

Jemně vařečkou vše spojíme a připravené těsto nalijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného plechu.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 25 minut – sledujeme. Ještě horký koláč polijeme čokoládovou polevou a necháme vychladnout.