Recept Vynikající makové žloutkové řezy

Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

Těsto:

6 ksbílky
200 gmoučkový cukr
1 bal.máslo nebo Hera
200 gpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
200 gmletý mák
450 mlmléko

Poleva:

6 ksžloutky
250 gmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme do tuhé pěny. V druhé misce vyšleháme máslo s moučkovým cukrem do pěny, postupně přidáme mléko a vyšlehanou bílkovou pěnu. Potom přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a mákem. Promícháme a navrstvíme na velký plech s pečícím papírem. Pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 15 minut – když je zlatý povrch, vybíráme.

  2. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny a tuto polevu nalijeme na ještě horký koláč.

  3. Já dávám polevu hned po vyjmutí těsta z trouby. Pěkně uhladíme a necháme koláč vychladnout. Chladnutím poleva zaschne.
  4. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme.