Pravé francouzské palačinky – a to krok za krokem v podání mistra cukráře Christophe Debreuiel (mimochodem smekám před tím, jak zdatně se snaží hovořit českým jazykem) – tak přesně toto bude obsahem dnešní video inspirace. Blíží se nám totiž také svátek sv. Valentýna a zrovna tento recept si umím představit jako tu pomyslnou třešničku na dortu zamilovaného menu. Už samotný název “francouzské” přímo nabízí myšlenku na Paříž a ta, jak víme, je městem zamilovaných.

Na pravé francouzské palačinky budeme potřebovat …

Těsto :

  • 4 celá vajíčka
  • 250 g mouky
  • 125 g cukru
  • máslo (tipuju dle videa tak půl kostky)
  • 0,5 l mléka
  • 2 g soli
  • olivový olej
  • vanilkový lusk či vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat :

  • třtinový cukr
  • kandovaná pomerančová kůra
  • pomerančový džus
  • máslo
  • pomerančový likér

Na dozdobení

  • vanilková zmrzlina

 

 

Zdroj : Hospodářské noviny – YouTube