Klasickým způsobem připravíme těsto na palačinky, akorát s tím rozdílem, že do těsta se přidává i strouhaný tvrdý sýr.

Palačinkové těsto je hustší, ale takto to má být, nebojte se.

Smažíme na rozpálené pánvi na troše oleje. Po vysmažení se mi zdály palačinky trochu tužší, připomínalo mi to bramboráky, ale to bude tím nastrouhaným sýrem, který se přidával do těsta.

Plnila jsem sýrovou omáčkou – sýr jsem rozpustila v troše mléka, ochutila kořením.

Na sýrovou omáčku jsem navrstvila opraženou slaninu a špenátové listy. Srolovala jsem to a ještě na talíři jsem zdobila salátem.