Pivní gulášek z pomaláčku a těstoviny funghetto


Recept Pivní gulášek z pomaláčku a těstoviny funghetto
Čas přípravy:
Čas vaření:

SUROVINY

cca 1 kghovězího masa
2 lžícehladká mouka
trochuolej
3 ksvětší cibule
4 stroužkyčesneku
1 lžícemleté sladké papriky
2 lžícerajčatového protlaku
300 mlsvětlého piva (dala jsem plzeňskou dvanáctku)
hovězí vývar
sůl, mletý černý pepř
4 chilli papričky (nadrobno)
2 lžíce sušené majoránky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso obalíme v hladké mouce, zprudka po částech orestujeme na oleji a vložíme do “pomaláčku”.
  2. Do výpeku poté vsypeme cibuli a restujeme pěkně do hněda, přisypeme mletou papriku, přidáme protlak, oboje zarestujeme, zalijeme trochou vývaru a necháme chvilku “odvařit”.
  3. Vše vlijeme do hrnce na maso, přidáme česnek, chilli papričky, sůl a mletý pepř, přilijeme pivo a dolijeme vývarem, aby bylo maso ponořené.
  4. Uzavřeme a vaříme doměkka cca 3 hodinky na vyšší stupeň.
  5. Pak vsypeme majoránku, dochutíme solí a pepřem, případně dle hustoty můžeme ještě zaprášit trochou hladké moukou a poté chvíli povařit.

Like it? Share with your friends!

admin