Recept Kuřecí steak se švestkovou omáčkou

SUROVINY

Budeme potřebovat:

4 kskuřecí prsa
olivový olej
sůl, pepř

Na švestkovou omáčku:

1 kscibule
1 lžičkatřtinového cukru
150 mlčerveného vína
150 mlvývaru
1 lžícisojové omáčky
150 dkgšvestkových povidel
sůl, trošku oleje

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Nakrájet cibuli a osmažit dozlatova na oleji. Přidat lžíci cukru a nechat zkaramelizovat. Zalít červeným vínem a nechat trochu
    odpařit. Přidat vývar, sojovou omáčku a povidla. Povařit 10 min, míchat. Rozmixovat tyčovým mixérem a osolit.
  2. Maso naklepat, osolit, opepřit. Rozehřát olej a maso zprudka opéct z každé strany.
  3. Steaky přelijeme švestkovou omáčkou, podáváme s hranolkama, zeleninovou oblohou.