Z mléka (150 ml), cukru a droždí připravíme kvásek a pak ho smícháme s moukou, smetanou, sodou, solí a zbylým mlékem. Vypracujeme těsto a necháme ho hodinu v lednici.

Z těsta si vyformujeme tolik bochánků kolik potřebujeme a zbytek odložíme v mikrotenovém sáčku do chladničky.

Bochánky necháme asi 20 minut kynout a pak si každý prsty roztáhneme na placku.

Smažíme je do zlata v dostatečném množství tuku nebo oleje (musí plavat).

Před podáváním je potřeme prolisovaným česnekem se solí. Můžeme je posypat nastrouhaným sýrem a dochutit zakysanou smetanou, tatarskou omáčkou nebo kečupem podle chuti.