Na rozpálenou pánev necháme zesklovatět cibulku nakrájenou na kostičky, poté přihodíme na malé kousky nakrájenou šunku a lehce opražíme.

Rozklepneme a rozšleháme si vejce, osolíme je, případně opepříme a přimícháme do nich 2 lžíce vody.

Tuto směs nalijeme na směs cibulky a šunky a necháme upražit, tak jak to máme rádi. Na závěr přisypeme nastrouhaný sýr. Stočíme do kornoutu a podáváme s pečivem.