Kapustu nakrájíme na širší nudličky a v osolené vodě vaříme doměkka cca 15 minut.

V sítku pak necháme důkladně okapat. Do mísy dáme mouku, vejce, léko, sůl, pepř, česnek a vymícháme hladké řidší těstíčko. Dle potřeby přidáme mléko nebo mouku.

Přidáme kapustu a slaninu a řádně promícháme.

V navlhčených dlaních utvoříme koule vel. tenisáku.

Strohanku nasypeme na tác a tenisáky zplacatíme do tvaru karbanátků a zlehka z obou stran obalíme ve strouhance.

V pánvi si rozpálíme tuk sádlo, olej…) a pozvolna smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s různě upravenými brambory.