Příprava: 15 minut

Vaření: 40 minut

Snadné

Podává se 6 porcí

Retro skály. Tento klasický ananasový koláč obrácený vzhůru nohama je zábavným středobodem odpoledního čaje a vyvolává mnoho vzpomínek na dětství.

Složení

Na polevu
50 g změklého másla
50 g světlého hnědého cukru
7 koleček ananasu v sirupu, scezených a s rezervou sirupu
7 třešní glacé
Na koláč
100 g změklého másla
100 g zlatého cukru krupice
100 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička vanilkového extraktu
2 vejce

Postup

KROK 1
Troubu předehřejte na 180C/160C s ventilátorem/plyn 4.

KROK 2
Na polevu vyšlehejte 50 g změklého másla a 50 g světlého hnědého cukru do pěny. Rozetřete ji na dno a do čtvrtiny stěn 20cm kulaté dortové formy. Navrch naaranžujte 7 koleček ananasu (sirup si nechte na později) a do středů koleček dejte 7 višní.

KROK 3
Do mísy dejte 100 g změklého másla, 100 g zlatého krupicového cukru, 100 g hladké mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 lžičku vanilkového extraktu a 2 vejce spolu se 2 lžícemi rezervovaného ananasového sirupu. Pomocí elektrického šlehače vyšlehejte do měkké konzistence.

KROK 4
Lžící naplňte formu na ananas a uhlaďte ji tak, aby byla rovná. Pečte 35 minut. Nechte 5 minut stát a poté vyklopte na talíř. Podávejte teplé s kopečkem zmrzliny.