Tady je měkká brioška s točící se drobenkou, která se skvěle hodí k snídani. Začněte svůj den touto lahodnou pochoutkou! Ultra měkká brioška s řeckým jogurtem a citronem je tak dobrá. Je dobře nadýchaná a chutná. Její příprava je v dosahu každého. Ingredience jsou navíc snadno dostupné a levné. Pro recept si zajděte za mnou do kuchyně!

Příprava: 45 minut
Vaření: 30-40 minut

Tady je měkká brioška s točící se drobenkou, která se skvěle hodí k snídani. Začněte svůj den touto lahodnou pochoutkou! Ultra měkká brioška s řeckým jogurtem a citronem je tak dobrá. Je dobře nadýchaná a chutná. Její příprava je v dosahu každého. Ingredience jsou navíc snadno dostupné a levné. Pro recept si zajděte za mnou do kuchyně!

Příprava: 45 minut
Vaření: 30-40 minut

Ingredience:

Potřebujeme: 50 g řeckého jogurtu
500 g mouky
100 g vody
1 sáček vanilkového cukru
75 g měkkého másla
Nastrouhaná citronová kůra
100 g cukru (+ 1 polévková lžíce)
1 špetka soli
1 rozšlehaný žloutek + 1 lžíce čerstvé tekuté smetany (na potření)
8 g čerstvých pivovarských kvasnic
50 g mléka
2 vejce

Příprava:

Jak připravit ultra měkkou briošku s řeckým jogurtem a citronem?
Ve 25 g vlažné vody rozpustíme droždí a lžíci cukru. Počkejte asi deset minut a tuto směs smíchejte se 100 g mouky a zbylou vodou. Přikryjeme potravinovou fólií a necháme dvakrát vykynout. Poté přidáme mléko, řecký jogurt, zbytek mouky a cukr. Uhněteme rukama. Přidejte špetku soli a vejce, jedno po druhém. V přípravě pokračujte přidáním nastrouhané citronové kůry a vanilkového cukru. Znovu prohněťte a nakonec postupně přidejte měkké máslo. Těsto zpracovávejte, dokud není pružné, hladké a nelepí se. Poté ho vložíme do mísy, zabalíme do fólie a necháme třikrát vykynout.

Vykynuté těsto vyjměte a položte na lehce pomoučenou pracovní plochu. Rozetřete ho válečkem. Udělejte tři záhyby chleba. Vezměte kousek těsta a vytvarujte z něj kouli. Položte ho doprostřed plechu vyloženého pečicím papírem. Tuto operaci opakujte se všemi těsty. Plech na pečení zakryjte potravinovou fólií. Nechte znovu kynout, dokud kuličky těsta neztrojnásobí svůj objem.

Smíchejte rozšlehaný žloutek se smetanou a touto směsí potřete briošky. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 30 až 40 minut. Ultra měkká brioška s řeckým jogurtem a citronem je hotová.