Krevetový salát je naprosto klasický, ale někteří si mohou (neprávem) myslet, že je to stará škola. Ten náš má daleko k mazlavému majonézovému pokrmu z 80. let. Oživili jsme ho červenou cibulí, celerem, čerstvým koprem a lehkým majonézovým dresinkem s dijonem a citronovou kůrou pro oživení.

Můžete ho podávat jako salát s římským nebo máslovým salátem, v salátových obalech k obědu nebo třeba na toastu k večeři. Ať už to uděláte jakkoli, bude to jeden z vašich nejoblíbenějších receptů na krevety.

JÍDLA: SLOŽENÍ: 2 PORCE
ČAS PŘÍPRAVY: 1: 0 HODIN 5 MINUT
CELKOVÝ ČAS: 0 HODIN 20 MINUT

SUROVINY

NA SALÁT

1 libra krevet, oloupaných a zbavených jadérek
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
Kosher sůl
Čerstvě mletý černý pepř
1/4 červené cibule nakrájené nadrobno
1 stonek celeru, jemně nasekaný
2 lžíce čerstvě nasekaného kopru
Toastový chléb nebo hlávkový či římský salát, na podávání
NA ZÁLIVKU
1/2 c. majonézy
Šťáva a kůra z 1 citronu
1 lžička dijonské hořčice

NÁVOD

1. Předehřejte troubu na 400 °F. Krevety na velkém plechu potřete olejem a osolte a opepřete.
2. Pečte, dokud nejsou krevety zcela neprůhledné, 5 až 7 minut.
3. Ve velké míse vyšlehejte majonézu, citronovou šťávu a kůru a dijon a dochuťte solí a pepřem. Do mísy přidejte uvařené krevety, červenou cibuli, celer a kopr a promíchejte.
4. Podávejte na chlebu nebo na salátu.