Složení

125 gramů másla
120 gramů krystalového cukru
1 kus žloutku
1 lžíce mléka
1 kus vanilkového cukru
160 gramů mouky
30 gramů kakaa
špetka soli
1 kus bílé na obalení
50 gramů pražených nesolených pistácií
Pistáciový krém na náplň

Pokyny

Změklé máslo smícháme s krystalovým a vanilinovým cukrem. Přidáme žloutek a mléko a dobře rozmixujeme mixérem. V samostatné míse smícháme mouku, kakao a sůl. Tuto sypkou směs přidáme k máslové směsi a vše společně zpracujeme. Přikryjeme fólií a necháme 30 minut chladnout. Po odstátí nabíráme lžící a tvoříme kuličky (20 g). Obalíme je v bílku a nasekaných pistáciích. Ukládáme na talíř s papírem ne příliš blízko sebe. Na konci dřevěného vařečky uděláme do každé kuličky otvor. Jen pozor, aby nepraskly nebo se nerozpadly. Pečeme je 10 minut při 175 °C , ne déle, aby nebyly suché. Sušenky by měly být po upečení měkké a ne tvrdé a suché. Po vychladnutí je naplňte pistáciovou pastou/krémem. Můžete si ji také koupit, ale já jsem si udělala domácí úkol.