Souhrn

Výnos 15 porcí
Doba přípravy 1 hodina

Doba vaření / pečení
Celková doba 1 hodina

Složení

150 g máslových sušenek (můžeme přidat, pokud chceme hrubší těsto)
125 gramů másla
3 kusy vajec
500 gramů mascarpone
500 gramů tvarohu (lehkého, ne hrudkového)
3 kusy vanilkových cukrů (nebo podle chuti)

Pokyny

Sušenky rozdrtíme téměř na prach, smícháme s máslem na těsto. Máslo můžeme rozpustit a spojit se sušenkami. Ze smíchané hmoty vytvoříme těsto na dno formy (já ho dělám jako dort, takže ho dávám do kulaté dortové formy). Do formy dávám pečicí papír, protože některé sušenky se mohou přilepit.

Mascarpone, tvaroh a vejce smícháme mixérem a vytvoříme krém, který osladíme vanilkovým cukrem. Mícháme, dokud se cukr v krému nerozpustí. Nalijeme, pokud je hustší, naneseme na těsto. (hustota a máslovitost krému po upečení závisí na tom, jaký tvaroh použijeme).

Pečeme ve vyhřáté troubě 15-20 minut při 220 °C a asi 20 minut při 110 °C, resp. podle potřeby. Po upečení je dobré nechat den v chladu, ale jíst se dá už za 30 minut. V létě můžeme navrch dát maliny, borůvky, jahody nebo jiné ovoce a pokrýt je tenkou vrstvou želatiny.