Souhrn
Výtěžnost: 2 -2 listy – 144 ks
Doba přípravy: 2 hodiny a 30 minut
Doba vaření / pečení
Celková doba: 2 hodiny 30 minut

Složení

25 dekagramů másla
25 dekagramů hery
70 dekagramů mouky
1 kus droždí
2 kusy žloutků

Pokyny

2 lžičky soli cca 1 dl mléka + 1 lžíce cukru Z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek, který vmícháme do mouky, přidáme rozpuštěné máslo + heru, žloutek a sůl. Vypracujeme hladké těsto. Necháme 2 hod. kynout. Pak z něj uděláme 18 bochánků. Každý rozválíme na tenký (3 mm) plát, rozdělíme na 8 trojúhelníků a každý zabalíme. Položíme na vymaštěný plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme buď sýrem, sezamem nebo mákem a upečeme. Z jedné dávky je 18×8 = 144 kusů rohlíků. Pokud chcete, můžete udělat i větší, ale já dělám 5cm. Dělá se to velmi dobře po cestě.