3h10m Celkový čas
30m Doba přípravy
2h40m Doba pečení
6 porcí
Snadné

Složení

Pro náplň
3 polévkové lžíce

Olivový olej
1 kg

Steak ((roštěnec nebo lopatka) nakrájený na 2,5cm kousky)
1

Cibule (nakrájená na silné plátky)
2 polévkové lžíce

Bílá hladká mouka
2 polévkové lžíce

Worcestrová omáčka
570 ml

Hovězí vývar
0 špetka

Sůl
0 špetka

Pepř
8

Žampiony (velké, rozčtvrcené)
Na těsto
450g

křehké těsto (nebo si můžete připravit vlastní podle našeho receptu)

Nádobí
Pánev na smažení
Zapékací mísa
Koláčová mísa
Váleček na těsto

METODA

Krok 1:

Předehřejte troubu na 150 °C (ventilátor 130 °C, značka plynu 2).

Krok 2:

V pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje a po částech přidávejte maso, dokud nebude ze všech stran opečené. Jakmile maso zhnědne, vyjměte ho z pánve a vložte do velkého pekáče nebo zapékací misky.

Krok 3:

V pánvi rozehřejte zbývající olej a asi 5 minut na něm smažte cibuli, dokud nezačnou její okraje hnědnout. Přendejte ji do zapékací misky.

Krok 4:

Do pánve vmíchejte mouku a seškrábněte zbytky z pánve. Za stálého míchání přidejte worcestrovou omáčku a hovězí vývar a přiveďte k varu. Za stálého míchání vařte 1 minutu. Podle chuti dochuťte a poté nalijte do zapékací misky.

Krok 5:

Do misky přidejte houby a pečte v troubě 2 hodiny, dokud maso nezměkne.

Krok 6:

Maso přendejte do koláčové misky a nechte vychladnout. Troubu předehřejte na 220 °C (ventilátor 200 °C, značka plynu 7).

Krok 7:

Vyválejte těsto na pomoučeném povrchu a vykrojte dostatečně velký kruh na koláčovou mísu.

Krok 8:

Navlhčete těsto, položte ho na koláčovou mísu a pečlivě uzavřete. Okraje zašpejlujte přitisknutím prstu a palce.

Krok 9:

Koláče pečte40-50 minut, dokud není těsto zlatohnědé a náplň horká.