55m Celkový čas
25m Doba přípravy
30m Doba pečení
24 Podává se
Snadné

Složení

150g

Máslo (nesolené) (změklé)
150g

Obyčejná čokoláda (70 % kakaa) (nasekaná)
100g

Chilli čokoláda (nasekaná)
175g

Nerafinovaný zlatý cukr krupice
3

Vejce (z volného chovu) (velká)
75g

Bílá hladká mouka
0.5

Chilli papričky (velmi jemně nasekané)
75g

Mandle (celé) (blanšírované, nahrubo nasekané)

METODA

Krok 1:

Předehřejte troubu na 170 °C (ventilátor 150 °C, značka plynu 3). Vymažte a vyložte čtvercovou dortovou formu o průměru 20 cm.

Krok 2:

Do mísy s máslem dejte 100 g obyčejné čokolády a všechnu vychladlou čokoládu. Misku postavte nad pánev s mírně vroucí vodou. Dbejte na to, aby se voda nedotýkala dna mísy. Za mírného míchání zahřívejte, dokud se nerozpustí. Vyjměte misku z pánve a nechte ji mírně vychladnout.

Krok 3:

Pomocí elektrického mixéru zašlehejte cukr do čokoládové směsi. Přidávejte vejce jedno po druhém, dokud se všechna nespojí. Přisypte mouku a šlehejte, dokud směs nebude hladká. Přidejte chilli, zbývající čokoládu a mandle.

Krok 4:

Směs nalijte do formy a pečte 30 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do brownies nevyjde čistá.

Krok 5:

Nechte vychladnout. Nakrájejte na čtverečky a podávejte.