DĚLÁ : 6-8 |
4 HVĚZDIČKY – ZALOŽENO NA 250 RECENZÍCH
OBTÍŽNOST: STŘEDNÍ
DOBA PŘÍPRAVY: 20 MINUT | DOBA VAŘENÍ: 35 MINUT

SLOŽENÍ

1 400 g mraženého listového těsta, rozmrazeného*
2 velké červené cibule nakrájené na tenké půlměsíčky
2 velké bílé cibule nakrájené na tenké půlměsíčky
200 g tvrdého kozího sýra, nastrouhaného*
1 sklenice přírodních černých oliv Willow Creek Greek Style, zbavená zrníček a rozpůlená
2 snítky čerstvého rozmarýnu, natrhané
Extra panenský olivový olej Willow Creek s česnekovou příchutí
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
1 rozšlehané vejce

METODA

Předehřejte troubu na 200 °C.

Rozmrazené listové těsto položte na nepřilnavý plech a rozválejte. Hřbetem nože opatrně udělejte 3-4mm okraj kolem okraje těsta.

Posypte těsto polovinou nastrouhaného kozího sýra.

Na těsto střídavě navrstvěte cibuli a mírně ji překryjte, abyste vytvořili pěkný vzor. Navrch rozprostřete olivy a rozmarýn a pokapejte extra panenským olivovým olejem Willowcreek s česnekovou příchutí. Dochuťte solí a pepřem.

Pomocí štětce na pečivo potřete okraje těsta rozšlehanou vaječnou směsí a poté koláč posypte zbylým strouhaným sýrem.

Koláč pečte 30-35 minut, dokud těsto nezezlátne a cibule nezačne karamelizovat.

Nakrájejte a podávejte ještě teplý.

*Listy mraženého listového těsta lze použít také. Dvě těsta položte vedle sebe na plech a lehce je přitiskněte k sobě.
*Pokud nemáte rádi kozí sýr, můžete zkusit jiný tvrdý sýr, například parmazán nebo tvrdý sýr Boerenkaas.