SLOŽENÍ

1/2 pevně zabaleného šálku (125 g) hnědého cukru
150 g nesoleného másla, nasekaného
1/2 šálku (125 ml) čisté (řídké) smetany
4 pevné, zralé banány
Šťáva z 1/2 citronu
8 malých kopečků vanilkové zmrzliny
1/2 šálku (75 g) solených arašídů, nahrubo nasekaných

METODA

1. Vložte 4 dezertní misky do mrazáku, aby se zchladily.

2. Cukr a 100 g másla dejte do hrnce na střední teplotu a za stálého míchání vařte 2-3 minuty, dokud se cukr nerozpustí. Za stálého šlehání pomalu přidávejte smetanu (směs může stříkat) a pak vařte další 1 minutu nebo dokud nebude hladká a spojená. Odstavte z ohně, přidejte 1 lžičku solných vloček a míchejte, aby se rozpustily. Odstavte a udržujte v teple.

3. Dalších 25 g másla rozpusťte v pánvi na středním ohni, dokud se nevytvoří pěna. Oloupejte 2 banány a podélně je rozkrojte. Do pánve přidáme polovinu citronové šťávy a plátky banánů. Smažte z každé strany 1-2 minuty, dokud banány nezměknou a nezískají světle zlatavou barvu, ale stále drží tvar. Odstavte a udržujte v teple. Postup opakujte se zbývajícími 25 g másla, citronovou šťávou a banány.

4. Vyjměte misky z mrazáku a do každé dejte 2 kopečky zmrzliny. Do každé misky přidejte 2 plátky banánů, poté je přelijte teplou máslovou omáčkou a nasekanými arašídy a podávejte.