SLOŽENÍ

2 1/2 polévkové lžíce pasty tandoori
2/3 šálku (190 g) hustého řeckého jogurtu a další na podávání
1 lžíce rajčatové omáčky (kečupu)
650 g libového mletého hovězího masa
2 lžíce nasekaného koriandru
3cm kousek zázvoru, nastrouhaný
3 stroužky česneku, rozdrcené
3 mrkve nakrájené na silné plátky
1 lžíce olivového oleje
Šťáva z 1/2 citronu
Po 1 čajové lžičce mletého kmínu a mleté skořice
1 1/2 šálku (180 g) mraženého hrášku
1/4 svazku máty, natrhané listy

METODA

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.

2. V míse smíchejte pastu tandoori, jogurt a rajčatovou omáčku a okořeňte. Mleté maso, koriandr, zázvor a česnek dejte do velké mísy, okořeňte a poté rukama dobře spojte. Vytvarujte 16 kuliček a obalte je v jogurtové směsi. Masové kuličky položte na plech a pečte 20-25 minut, dokud nejsou propečené.

3. Mezitím vařte mrkev v hrnci s vroucí osolenou vodou 15 minut nebo dokud nezměkne. Scedíme ji a vrátíme do hrnce s olejem, citronovou šťávou a sušeným kořením, poté ji rozmačkáme a okořeníme. Hrášek vařte v samostatném hrnci ve vroucí osolené vodě 1 minutu nebo do změknutí, poté jej slijte.

4. Masové kuličky podávejte s kaší, hráškem, mátou a dalším jogurtem.