SLOŽENÍ

250 g prosáté hladké mouky
260 g moučkového cukru
110 g nesoleného másla, vychlazeného, nakrájeného na malé kousky
2 vejce
250 ml javorového sirupu
85 g čerstvé bílé strouhanky
60 g mandlové moučky
150 ml řídké smetany
1/2 šálku jahodového džemu

METODA

1. Mouku, 110 g moučkového cukru a máslo vložte do kuchyňského robotu a zpracujte, dokud směs nebude připomínat jemnou strouhanku. Přidejte vejce a zpracovávejte, dokud se směs nespojí do hladké kuličky. Zabalte do plastové fólie a dejte na 30 minut do chladničky.

2. Po vychladnutí těsto rozválejte na lehce pomoučené pracovní ploše a vykrajovátkem vykrájejte 24 koleček, kterými vyložte 24dírkovou formu na minimuffiny. Zatímco budete připravovat náplň, nechte těsto 10 minut v chladničce. Předehřejte troubu na 180 °C.

3. Javorový sirup, zbývající vejce, strouhanku, mandlovou moučku a smetanu vložte do kuchyňského robotu a zpracujte. Rozdělte marmeládu do těstových forem a poté nalijte náplň. Pečte v troubě 20-25 minut, dokud není hmota ztuhlá a zlatavá.

4. Před vyklopením na drátěnou mřížku nechte 10 minut vychladnout.

5. Do zbylého cukru přidejte 2 lžíce teplé vody a míchejte, dokud nevznikne měkká poleva. Koláče před podáváním pokapejte.