SLOŽENÍ

8 plátků kváskového chleba
1 stroužek česneku, rozpůlený
4 x 125g plátky tuňáka z konzervy, okapané
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 červená chilli paprička, nakonec nasekaná
Šťáva a kůra z 1⁄2 citronu

ŘEŘICHOVÉ PESTO

80 g řeřichy (nebo rukoly) a další listy k podávání
2 lžíce piniových oříšků
1 stroužek česneku, rozdrcený
1⁄2 šálku (40 g) jemně nastrouhaného parmazánu
100 ml extra panenského olivového oleje

METODA

1. Na pesto dejte všechny ingredience do malého kuchyňského robotu, okořeňte a rozšlehejte na jemnou pastu. Odstavte.

2. Rozehřejte gril na vysokou teplotu. Chléb potřete rozříznutou stranou česneku a grilujte z obou stran, dokud není ožehnutý. Tuňáka vložíme do mísy a okořeníme. Pokapejte olejem, chilli, citronovou šťávou a kůrou. Promíchejte, aby se obalil.

3. Na grilovaný chléb navršte směs tuňáka a pesta a podávejte s dalšími listy řeřichy.