Jednoduchý a rychlý sezónní koláč s borůvkami. Opravdu je velmi jednoduchý, určitě stojí za vyzkoušení. Ovoce můžete měnit podle toho, co se právě urodilo.

SUROVINY

dle chuti čerstvé (zamražené) borůvky
300 g polohrubá mouka
150 g moučkový cukr
1/2 sáčku prášek do pečiva
1 sáček vanilkový cukr
10 lžic vlažné mléko
10 lžic olej
3 ks vejce
1 ks citrónová kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny, přidáme citronovou kůru. Mouku promícháme s pečivovým práškem a prosejeme.
  2. Do žloutkové hmoty přidáváme postupně a na střídačku olej, mléko a mouku. Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh, ten pak opatrně a zlehka vmícháme do těsta.

  3. Do vymazaného a vysypaného plechu nalijeme těsto a stěrkou uhladíme. Borůvky naskládáme nahusto na těsto.
  4. V troubě na 180 °C pečeme dorůžova cca 20 až 30 minut, v polovině pečení posypeme drobenkou, respektujeme zkušenosti s vlastní troubou.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí