Jablečný koláč, který si zamiluje celá rodina.
Jednoduchá a rychlá sladká dobrota. Určitě vyzkoušejte. U nás doma to dcera nazvala jablkové tornádo v kulaté formě, protože jsem z krému udělala na povrchu spirálu. Autor: Lacusin
SUROVINY
Těsto:
2 ks vejce
1 ks vanilkový cukr
120 g krupicový cukr
2 lžičky prášek do pečiva
1 lžíce máslo
120 ml mléko
250 g hladká mouka
Krém:
1 ks vejce
1 lžíce bramborový škrob
1 lžíce krystálový cukr
250 ml mléko
Ostatní:
3 ks jablko
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nejdříve si připravíme krém. Vejce vyšleháme metličkou se škrobem a cukrem. Přidáme mléko a uvaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Občas promícháme, aby krém zůstal hladký.
- Na těsto smícháme vejce s oběma cukry do světlé pěny. Přidáme povolené máslo, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vymícháme hladké těsto.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Kulatou formu o průměru 24 cm vysteleme papírem na pečení (stačí dno) a papír pomažeme máslem. Poklademe jablky.
- Na jablka rozprostřeme těsto. Vychladlý krém si dáme do zdobícího sáčku se širokou špičkou a nakreslíme na těsto šneka.
- Pečeme při 180 °C dozlatova, asi 30 min. Hotové pocukrujeme.
