Nadýchaný šlehačkový zákusek s čokoládou
Krémový zákusek, který se dokonale hodí na každou narozeninovou oslavu. Určitě vyzkoušejte. Kvantum šlehačky, čokoláda a sladký dezert je na světě. Autor: minerálky
SUROVINY
Těsto:
240 g
hladká mouka
4 ks
vejce
90 ml
olej
120 g
krystalový cukr
50 g
kakao
1 bal.
vanilkový cukr
1 bal.
prášek do pečiva
Dále:
450 ml
mléko
5 bal.
šlehačka v prášku
dle chuti
moučkový cukr
70 g
čokoláda
60 g
mascarpone
Poleva:
200 ml
smetana ke šlehání
160 g
čokoláda
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vajíčka vyšleháme s cukrem, přidáme olej, mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Připravené těsto navrstvíme na plech s pečícím papírem a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut. Po upečení necháme na mřížce vychladnout.
- Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout. Do mléka přidáme šlehačku v prášku, přidáme cukr podle chuti a vyšleháme tuhou šlehačku. Na závěr přidáme mascarpone a promícháme. Polovinu této vyšlehané šlehačky přidáme k čokoládě a ještě krátce šleháme. Čokoládovou šlehačku navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme. Na čokoládovou šlehačku navrstvíme čistou a pěkně uhladíme. Na vrch nalijeme čokoládovou polevu.
- Smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu. Mícháním ji rozpustíme. Pěkně uhladíme a odložíme do chladničky ztuhnout.
