Ach to kuřecí maso. Vždycky říkám, že jednou nám začne růst peří a vždy se přitom doma smějeme. Stále dokola kuřecí prsa. Toto maso je velmi jednoduché na přípravu, hotové jsou za pár minut a dá se připravit na milion způsobů. Já jsem tentokrát připravila kuřecí roládu. Recept jsem vyčítala z časopisu, kde se nazývala královská, s mrkví, česnekem a sýrem. Zkuste. Jako příloha pečené brambory.

SUROVINY

2 ks
kuřecí prsní řízky
2 ks
mrkve
2 ks
cibule
4 stroužky
česneku
3 hrnky
vody
1 ks
vejce
25 g
čerstvého sýra Palouček nebo Žerve
olivový olej
sůl
provensálské bylinky
koření červená paprika

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Prsní řízky si naklepeme, osolíme a posypeme bylinkami z obou stran a dáme odležet do lednice.
  2. Mezitím si nakrájíme mrkev, cibuli a česnek. Polovinu zeleniny na menší kostičky, protože půjde do rolády a druhou půlku na větší kusy- použijeme ji do pekáčku k masu. Menší kousky si osmahneme na pánvi na olivovém oleji, trochu osolíme a posypeme bylinkami.

  3. V míse si rozmícháme vajíčko s Paloučkem a přidáme osmahlou zeleninu. Vše promícháme.
  4. Vytáhneme si z lednice maso. Z kraje dáme na každý plátek trochu naší připravené směsi a smotáme do rolády. Na koncích a uprostřed zaděláme párátky. Dáme do malého pekáčku. Okolo dáme zbytek nakrájené zeleniny (větší kusy). Podlijeme vodou, aby se maso nevysušilo. Maso můžeme posypat červenou paprikou.
  5. Jako přílohu si můžeme připravit například pečené brambory. Ty připravíme tak, že si brymbory nakrájíme na čtvrtky, dáme na plech vyložený pečícím papírem a lehce pokapeme olivovým olejem.
  6. Oba plechy dáme do trouby a pečeme při 200 stupních. Maso pečeme asi hodinu, brambory kontrolujeme a asi po 20-25 minutách vytáhneme.

    Příprava receptu Královská kuřecí roláda, krok 1Příprava receptu Královská kuřecí roláda, krok 2