Pikatní medová křidélka
Při vánočním pečení jsem ubral trochu medu a použil jsem ho na marinádu. V ní jsem marinoval kuřecí křidélka. Trochu pikantní, slané, sladké. Pro někoho je tato kombinace chutí extrémní, ale mohu říci, že je to fantazie. K tomu kusem čerstvého křupavého chleba, mňam
SUROVINY
Kuře:
1,5 kg
kuřecích křidélek
Marináda (PL – polévková lžíce, KL – kávová lžička)
5-8 PL
med
dle potřeby
štáva z většího citrónu
10 PL
kečup (ostrý)
3 KL
chilli
1 KL
curry
1 KL
sůl
4-6 stroužků
česnek
2 PL
worchesterové Omáčky
1 PL
sojové Omáčky
3 PL
olej
POSTUP PŘÍPRAVY
- Křidélka opláchneme, odkrojíme špičatou přední část bez masa. Zbylé častí v kloubu rozdělíme, z medu a zbylých surovin uděláme marinádu do které vložíme křidélka.
- Pořádně prohníst ať se dostane všude, kam má“ a dáme alespoň na 4h do lednice ( já si je dělám den dopředu, takže je nechávám 24h – vyplatí se počkat). Rozložíme na plech a dáme na 40 min péct do předehřáté trouby na 200°
- Poznámka: Doporučuji jako přílohu domácí chlebík. Z omáček se nejlépe hodí domácí tatarka, tzaciky, barbecue, nebo bílý jogurt lehce osolený s lžící kečupu a nakrájenými nakládanými Jalapeňos.
