Rýže se špenátovo – smetanovou omáčkou a kuřecím masem
Smetanově sýrovou omáčku už asi zná každý. Ale co tak přidat do této omáčky špenát a kukuřici? Je velmi dobrá, doporučuji vám vyzkoušet, pokud jste ještě nedělali. Nepřidávám žádný plísňový sýr ani eidam. Na zahuštění smetanu a nechám to pomalu redukovat, aby se vytvořila chutná omáčka.
SUROVINY
2-3 ks
velké cibule
500 g
kuřecích prs
250 g
kukuřice
250 g
špenátových listů
330 ml
smetany
dle chuti
sůl, pepř
bazalka
oregano
olej na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
- Nakrájíme si kuřecí prsa na kostičky, osolíme, opepříme, přidáme oregáno s bazalkou, trošičku oleje a důkladně promícháme. Nakrajíme si cibuli (najemno nebo nahrubo, to už je na nás) a dáme smažit na rozpálený olej do hrnce. Až cibulka začne zlátnout, přidáme nakrájené, ochucené maso a necháme 2-3 minutky osmahnout, aby se maso zatáhlo.
- Jak se maso zatáhne, přidáme špenátové listy, kukuřici, zalijeme vodou a dusíme 30-45 minut. Vodu doléváme podle potřeby. Až nám vše pěkně změkne a listy špenátu se zcvrknout – jak se mezi náma odborníkama říká – můžeme dodat smetanu. Osobně nenechávám vypařit úplně všechnu vodu, nechám trochu na dně. Smetanu si vždy předem osolím, opepřím a naředím troškou teplé vody. Dodáme do hrnce a necháme provařit.
- Teď už jenom dochutit, je-li třeba. Doporučuji dodat do omáčky nastrouhaný sýr nebo sýrem jídlo aspoň posypat. Mňamkózní, fakt.
