Řízek jedině z krkovice. To jsem slyšela od mého kamaráda a musím uznat, že: Přesně 🙂 nebo ještě z kuřecího steheního řízku… jinak je to nemastný-neslaný…. a suchý hlavně… Bože, už teď jsem znova z toho dostala hlad. Určitě vyzkoušejte v neděli na oběd, budete se olizovat až za ušima.

SUROVINY

4 ks
vepřové plátky z krkovice bez kosti výška cca 2 cm
2 ks
vejce
50 g
másla
sůl
hladká mouka
strouhanka
sádlo na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso naklepeme, osolíme, protáhneme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
  2. V pánvi rozpálíme sádlo a řízky zpruka z obou stran opečeme dozlatova.

  3. Přendáme je do pekáče, poklademe kousky másla a přiklopíme. V troubě dopékáme při teplotě 200 st.cca 40 minut.
  4. Poté odklopíme a necháme ještě 10 minut dojít na barvu.

Můj blog: Vaření s Tomem