Chutné, křehké a šťavnaté kuřecí řízky na francouzský způsob. Příprava je velmi jednoduchá a hlavně rychlá. Samozřejmě krájení trvá sice déle, ale stojí to určitě za vyzkoušení. Jsou jemné a velmi křehké. Podávala jsem je s bramborovou kaší, klasickou s mlékem a máslem. Autor: Lacusin

SUROVINY

4 ks
kuřecí stehna nebo prsa
3 ks
vejce
4 lžíce
zakysaná smetana
4 lžíce
hladká mouka
3 stroužky
česnek
sůl a pepř
pažitka na zdobení
petrželka
olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kuřecí stehna nebo prsa očistíme, omyjeme a důkladně vysušíme.
  2. Vykostěná stehna nebo prsa nakrájíme na malé kousky, které osolíme a opepříme.

    Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 1
  3. Přidáme prolisovaný česnek, rozmíchané vajíčka, zakysanou smetanu, petrželka a hladkou mouku. Zpracujeme jednotnou hmotu.

    Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 2Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 3Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 4
  4. Na pánvi rozpálíme olej a lžící vrstvíme menší řízky, které smažíme z obou stran do zlata.

    Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 5
  5. Čím menší kousky masa budete mít, tím lépe se chutě propojí a řízky budou chutnější a jemnější.

    Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 6Příprava receptu Střapaté francouzské kuřecí řízky, krok 7