Obsedantně kompulzivní muffiny od Andie.

SUROVINY

Na těsto:
2 ks
banán
1 hrnek
žitná mouka
1/2 hrnku
celozrnná mouka
1 lžička
soda bikarbona
hrst
brusinky sušené
3 PL
agáve či jiný sirup
dle konzistence
rostlinné mléko
2 hrsti
nasekané vlašské ořechy
1/2 hrnku
olej
1/2 hrnku
cukr
2 sáčky
kypřící prášek bez fosfátů
1 ks
ovocná přesnídávka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Je to velmi jednoduché, nejlepší je, pokud vlastníte silikonové formy na muffiny nebo muffinový plech. Silikonové formičky nemusíme vymazávat tukem.
  2. Všechny ingredience smícháme dohromady, dokud nevznikne dokonale sjednocené těstíčko. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů Celsia.

  3. Než se trouba rozehřeje, do připravených formiček jednu po druhé nalejeme pomocí polévkové lžíce těsto a pak jen čekáme, až se muffiny upečou. Neřeknu vám přesnou dobu pečení, jelikož každá trouba peče jinak (ta moje peče zásadně vzadu a vepředu málo :D), ale pohybuje se to kolem 20 minut. Poznáte, až muffiny vyběhnou a získají zlatavou barvu.
  4. Pokud chcete mít jistotu, doporučuji před vyjmutím z trouby zkusit kuchyňskou špejlí píchnout do jednoho z muffinů a když vytáhnete suchou špejli bez tekuté části těsta, je pokrm hotový.

Můj blog: Andie Chambers