Moje oblíbená pomazánka, kterou bych mohla jíst i týden. Když mám velkou chuť, tak se přiznám, že si koupím z obchodu v kelímku, ale pokud se dá, udělám si ji raději doma. I když někdy je těžké koupit vynikající škvarky. Nejraději mám domácí, protože z nich vím vyškvařit i sádlo a ještě budu mít i vynikající pomazánku. Autor: Triniti

SUROVINY

350 g
pomleté vepřové škvarky
3 lžíce
plnotučná hořčice
2 ks
okurka
1 ks
středně velká cibule
3 ks
natvrdo uvařené vejce
podle chuti
sůl
podle chuti
pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Někdo do škvarkové pomazánky nepřidává kyselou okurku, no já si to bez ní neumím představit. Prostě se tam dokonale hodí, ale sto lidí, sto chutí.
  2. Mleté škvarky smícháme s hořčicí, nadrobno pokrájenou cibulí, nastrouhanou kyselou okurkou a na jemném struhadle nastrouhaným uvařeným vajíčkem.

  3. Ochutíme to celé solí a pepřem a pořádně promícháme.
  4. Nejlepší je škvarková pomazánka když postojí minimálně 2 hodiny v chladničce.
  5. Podáváme s čerstvým pečivem. Dobrou chuť.