Bramboráčky – klasika na talíři
Tradiční naše hlavní jídlo. Já k tomu podávám pohár sladkého mléka, ale kdo má rád kyselé, klidně. Záleží na každého chuti. Někdo k tomu ani sklenici mléka nepije, ale spíše si dá zakysanou smetanu, případně bílý jogurt. Samozřejmě do bramborových placek musíte přidat česnek, hodně česneku, jinak to není ono. Autor: Triniti
SUROVINY
5 ks
brambor
2 stroužky
česneku
1 ks
vajíčko
polohrubá mouka
sůl
pepř
majoránka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle, abychom dostali syrovou bramborovou kaši, do které přidáme vajíčko a prolisujeme česnek. Já přidávám hodně česneku, osolíme a opepříme a promícháme.
- Postupně přidáváme polohrubou mouku, abychom dostali těstíčko – těstíčko by nemělo být velmi husté ani velmi řídké. Pokud bude husté, placky budou tuhé, pokud bude řídké, placky se vám během smažení určitě roztrhnou.
- Nezapomeňte ani na majoránku, přidáme podle chuti.
- Podáváme se sklenicí kyselého nebo sladkého mléka.