Bramborové krokety plněné sýrem
U nás doma je tato příloha velmi oblíbená. Dělávám ji často, ale někdy, řeknu vám pravdu, mi to už vůbec nejde – jak se říká – dolů krkem. Ale co neudělám pro mých nejbližších. Autor: Lacusin
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
1 kg
brambor
200 ml
mléka
1 lžička
soli
1 PL
pažitky nebo petrželky
dle chuti
pepř
250 g
sýra (niva a gouda)
dle potřeby
mouka a strouhanka
2 ks
vejce
POSTUP PŘÍPRAVY
- Brambory očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka.
- Uvařené brambory slijeme a ještě horké rozšťoucháme. Přilijeme mléko, přidáme pepř, bylinky a případně dosolíme. Umícháme dohladka.
- Pak misku přikryjeme igelitovým sáčkem nebo potravinářskou folií a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme náplň a suroviny na trojobal.
- Nabereme 1 lžíci bramborového těsta, vytvarujeme placičku, doprostřed dáme trochu sýra a pečlivě zabalíme. Utvoříme váleček, který obalíme v klasickém trojobalu.
- Smažíme ve větší vrstvě oleje dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátem nebo jako přílohu k masu.
