U nás doma je tato příloha velmi oblíbená. Dělávám ji často, ale někdy, řeknu vám pravdu, mi to už vůbec nejde – jak se říká – dolů krkem. Ale co neudělám pro mých nejbližších. Autor: Lacusin
Čas přípravy:
Čas vaření:
SUROVINY
1 kg brambor 200 ml mléka 1 lžička soli 1 PL pažitky nebo petrželky dle chuti pepř 250 g sýra (niva a gouda) dle potřeby mouka a strouhanka 2 ks vejce
POSTUP PŘÍPRAVY
Brambory očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka.
Uvařené brambory slijeme a ještě horké rozšťoucháme. Přilijeme mléko, přidáme pepř, bylinky a případně dosolíme. Umícháme dohladka.
Pak misku přikryjeme igelitovým sáčkem nebo potravinářskou folií a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme náplň a suroviny na trojobal.
Nabereme 1 lžíci bramborového těsta, vytvarujeme placičku, doprostřed dáme trochu sýra a pečlivě zabalíme. Utvoříme váleček, který obalíme v klasickém trojobalu.
Smažíme ve větší vrstvě oleje dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátem nebo jako přílohu k masu.