Bulgurový salát s dýní – fotopostup
Bulgurový salát s dýní – fotopostup. Autor: sonizna
SUROVINY
100 g
dýně
40 g
bulgur
20 g
červená cibule
3 lžíce
citronová šťáva
2 ks
bazalka list
25 g
polníček
1 lžíce
dýňová semínka
1/2 lžičky
sůl
1/4 lžičky
pepř mletý
1 lžíce
olej olivový
POSTUP PŘÍPRAVY
- Váha dýně je brána už bez semen a slupky. Dýně je nakrájena na 2 cm velké kostky.
- Bulgur a dýni uvaříme doměkka. Pokud nám zbyla nějaká dýně, dáme ji i s horkou vodou do sklenice, zavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme přes noc. Takto si dýni zakonzervujeme pro další použití.
- Mezitím co se vaří dýně, nakrájíme cibuli najemno nebo na tenké plátky. Bazalku nakrájíme (nejlépe nekovovým nožem, aby bazalka nezhnědla) na drobno a přidáme k cibuli.
- Polníček také párktrát překrojíme a přidáme ho k cibuli.
- Dýňová semínka můžeme použít už předpečená a solená – potom ale pozor s dosolováním salátu. Nebo semínka použijeme čerstvá a opečeme nasucho na pánvi. A nebo je vůbec opékat nemusíme.
- Uvařený bulgur smícháme s olejem a citronovou šťávou. Přidáme i dýni.
