Nakládaná červená řepa
Již delší dobu jsem se chystala na domácí zavařování – nakládanou řepu a tak jsem ji nedávno vyzkoušela. Není sice domácí, ale letos vyzkouším i z domácí, pokud se nám v zahradě zadaří 🙂 Miluji řepu k jakémukoliv hlavnímu jídlu. Ať už nastrouhanou nebo na kostky, na měsíčky, rozmixovanou, je to jedno. Plná vitamínů, proto vyzkoušejte i vy. Autor: Triniti
SUROVINY
2,5 kg
řepy
1/2 l
octa
10-15 dkg
křen čerstvý (bo krenex)
1/4 kg
cukru
1,5 skleničky
oleje
1/2 bal.
DEKO
POSTUP PŘÍPRAVY
- Klasicky uvaříme řepu do měkka. Já používám tlakový hrnec, je to mnohem rychlejší. Uvařenou řepu necháme vychladnout, očistíme a nastrouháme na jemném struhadle. Můžete také nakrájet na kostky nebo měsíčky, je to na vás.
- Nastrouháme i křen, přidáme k řepě, přidáme i olej, deko, ocet a spolu vše pořádně promícháme.
- Takto promíchanou hmotu necháme stát při pokojové teplotě jeden den a pak naplníme sklenice.
- Sklenice klasicky necháme 15 minut sterilizovat.
